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是不是也有朋友們，臨時烤了個蛋糕想裝飾，手邊卻少了鮮奶油可以做夾層或抹面呢？或者怕買了鮮奶油用不了那麼多，遲遲不敢下手？
昨天應丸仔點菜烤了2顆紅茶戚風蛋糕（其實烤出來應該算奶茶了吧
🤣）一顆切半想夾入他們喜歡的布丁，突然想到鮮奶油早就用完了還沒補吶！布丁都切好了，蛋糕剖開了躺在我面前，該怎麼辦？
想了一會兒，乾脆就來打奶油霜吧！
改良版的英式奶油霜，把牛奶的份量加到和奶油1:1的比例，雖然比起鮮奶油還是稍微厚重一些，但是臨時用，或偶爾使用其實味道還滿不錯的，喜歡口感更輕的朋友牛奶比例甚至可以再稍多一些，就真的很像鮮奶油了！重點！它比鮮奶油好做造型，很立體，也容易維持得久一點，歡迎大家也試試看喔！
配方：
1.無鹽奶油100克
2.鮮奶100克（喜歡輕一點的口感，可以增加到120克）
3.糖粉20克（奶油+鮮奶總重的1/10）
4.香草酒1t
做法：
1.奶油和糖先打軟，均勻稍微泛白的樣子
2.加入香草酒繼續打勻後，每次添加約5克牛奶，慢慢打均勻再加5克，一直重複到牛奶全部加完為止就完成了
ps.牛奶盡量少少的添加，以確保可以和奶油乳化完全，否則會造成油水分離就要重頭來過了！
丸仔麻麻這次打太少了，本來想擠個白色貴賓狗造型的說，結果根本不夠，只好隨便點上星星灑上亮片給丸仔扭兒交差啦！還好丸仔超級賞臉，一口氣吃了半顆！我的天啊！兒子，這是7吋的耶！
😲😲😲
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