這禮拜足球隊的點心有點快...哈哈，因為丸仔麻麻早上試了第二次全素蛋糕捲(蛋糕體還是裂開了，嗚嗚…)，還去上了志工課程，只好選擇快手點心以趕上足球練球的時間。所以，大家都知道了吼....這個蛋糕其實非常快快快.....要點只有一個，就是打發蛋白，其他沒什麼特別技巧，我們一起看看吧！
配方：
蛋糕體(標準半盤×1)：
1.香蕉3根(約360克上下，多或少都沒關係，一般香蕉大小為3根，小一點或特大的就參考一下克數)
2.奶油300克
丸仔麻麻生了一天，總算用零碎的時間寫完這篇文章了！呼~如果朋友們有發現錯字，或是意思怪怪，請直接提問，有可能是丸仔麻麻寫到混亂了！謝謝大家唷❤
上一回雞蛋糕造成足球隊搶食後，丸仔麻麻隔個禮拜又烤了一次，這次換成了丸仔最愛的巧克力口味，另外同場加映利用鬆餅機烤扭兒喜歡的草莓磅蛋糕，磅蛋糕用鬆餅機烤出來不會像雞蛋糕一樣脆脆喔！
又到了丸仔踢足球的日子，他昨天說想吃乳酪球，麻麻我真是孝子啊！今天早上努力變出三色乳酪球好讓他下午跟老師同學分享，丸仔喜歡的巧克力，扭兒草莓控，麻麻我喜歡原味的，還幫丸仔的巧克力變一點花樣，丸仔超喜歡的！😁
配方底加：
餅乾底：(義大利silikomart24連乳酪球2模)
1.低粉130克
2.冰的無鹽奶油70克
現代人吃素已經不只是宗教因素，更多是為了養生和環保。隨著時代的進步，吃的選擇也越來越多，人造食品代替天然食物，導致現在的文明病也越來越奇怪，如果可以回歸自然，是不是這些過敏、奇怪的病症就會越來越少呢?
看了陳俊旭醫師(有興趣可以看這裡 http://drjameschen.com/ )的書，發現以前人怎麼吃怎麼長大，現在人怎麼吃怎麼過敏，怎麼會這樣?!以前不認為是過敏原的食物，現在全不能碰啦！為了氣喘的丸仔，慢慢研發低過敏原的點心，把可能造成過敏的因素一點一點拿掉，身體照顧好了，就算以後再碰到這些過敏原也不容易再引起這樣大的反應。
答應丸仔給他滿滿奶油的巧克力蛋糕，卻因為他最近真的太不愛寫功課而一直遲遲沒有做。好不容易，昨天回家開開心心的，居然還自己說等等要先寫數學，麻麻我實在太開心了，就開始準備動手來烘巧克力蛋糕❤。
沒想到⚡🌩⚡🌩.......睡個午覺起來都變了樣了！明明說好會馬上寫功課，又拖拖拉拉三個小時還哀哀叫不願寫😠，麻麻我最近為了丸仔的功課實在一個頭兩個大啊！🤦♀️最後把比回來，擺起兇惡的臉，總算乖乖拿起作業甘心寫了！(可惡！👊我蛋糕都做了！😒)
這次的乳酪蛋糕不是蛋糕體含有乳酪成份而是乳酪夾餡，外層蛋糕可以選用自己喜歡的巧克力戚風或是香蕉戚風，海棉蛋糕也可以，喜歡什麼形狀烤什麼樣子都可以，切開中間夾心就好好吃，也可以做成蛋糕捲的內餡喔！好了！不囉嗦，來看一下怎麼做吧！
拜拜討吉利總喜歡買顆鳳梨，尤其是過年期間，但這大大小小的拜拜這麼多，直接吃應該也差不多膩了吧？！（還是只有丸仔麻麻這樣覺得？🤣🤣🤣）來個簡單的磅蛋糕，酸甜的味道會讓人忍不住一口接一口喔😋
配方（5吋×2）：
1.新鮮鳳梨250克左右（約中型一顆，大支的半顆）
2.奶油20克（1）
3.糖40克（1）
香蕉巧克力的搭配真的好好吃，愛香蕉的扭兒和巧克力控的丸仔（+麻麻！？🤣）一起點餐，乾脆的結合起來就不用麻煩的做兩種點心啦！
多烤了一顆送給丸仔的老師，寒假結束後小鬼們完全沒收心的打算啊！真是辛苦他了！(麻麻我最近也是.......完全不知道要哄小孩還是吼小孩啊！)
這是個很常見的搭配，許多名店都有這款香蕉巧克力蛋糕，也有朋友愛這味嗎?一起來做吧！
配方、做法：
是不是也有朋友們，臨時烤了個蛋糕想裝飾，手邊卻少了鮮奶油可以做夾層或抹面呢？或者怕買了鮮奶油用不了那麼多，遲遲不敢下手？
昨天應丸仔點菜烤了2顆紅茶戚風蛋糕（其實烤出來應該算奶茶了吧🤣）一顆切半想夾入他們喜歡的布丁，突然想到鮮奶油早就用完了還沒補吶！布丁都切好了，蛋糕剖開了躺在我面前，該怎麼辦？
想了一會兒，乾脆就來打奶油霜吧！
改良版的英式奶油霜，把牛奶的份量加到和奶油1:1的比例，雖然比起鮮奶油還是稍微厚重一些，但是臨時用，或偶爾使用其實味道還滿不錯的，喜歡口感更輕的朋友牛奶比例甚至可以再稍多一些，就真的很像鮮奶油了！重點！它比鮮奶油好做造型，很立體，也容易維持得久一點，歡迎大家也試試看喔！
昨晚趕在拜天公之前做了些看起來帶點貴氣的餅乾，剛好過年前去探望高雄的恩師時收到了老師泡的一瓶白葡萄琴酒，裡面的葡萄乾就拿出來做了好吃的葡萄奶油餡啦！
丸仔二姨和小姨的最愛餅乾之一就是這個葡萄奶油餅乾，有沒有朋友也是超愛這味的呢？今天我們就一起來做這個偽六花亭的奶油葡萄夾心餅乾吧！
丸仔麻麻使用的模具為愛心（愛心中間凹下處到心尖5公分，兩邊最寬處約5.3公分），這個份量大約可以做45~50組左右
