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(春，牡丹)
ねりきり(練切)是指白豆沙過篩後混入適量的求肥揉勻做成上生果子的生地，而這煮製白豆沙再過篩後加入適量麥芽糖炒勻的過程使得很多人覺得麻煩而對其望之卻步，丸仔麻麻覺得不應該把這麼美麗的點心只拿來觀賞，實際上做起來不只很療癒，還可以很有成就感，所以利用了我們手邊很容易得到的材料，來完成屬於自己"吃的徘句"吧！
(夏，朝顏)
和果子的美，不只在於精緻小巧的造型，還包含了對自然的觀察，隨著季節變換著不同的果子造型和搭配，在季節轉換之前，先製作出下個季節的果子，也預告著新的一季即將來臨。
首先聲明，這個做法並非正統，只是退而求其次讓一般手作的朋友更便利的採購到材料，雖然對於追求和果子正統和極緻的朋友感到抱歉，但我個人覺得可以把這個美麗的文化推廣出去，真的感興趣的人自可以再更深入的研究並自製屬於自己的練切。
簡易練切
配方：
1.市售無油白豆沙250克
2.糯米粉7克
3.玉米粉3克
4.水適量
做法：
1.將白豆沙過篩一次
2.糯米粉+玉米粉，滴入少量的水使其成糰就好，不要太軟喔！
3.煮一鍋滾水，把粉糰壓成扁平狀放入煮至浮起
4.立刻放入白豆沙中揉勻至顏色變白，且拉開有些許延展性即完成基本生地
5.可分小糰加入適量色粉做出不同顏色的練切
(秋，紅葉)
這個配方的練切比較容易操做，製作上生果子中間的餡料可以使用現成紅豆沙也可以自行製作南瓜、地瓜、栗子....等餡料
這陣子真的是忙碌碌的！謝謝大家耐心等候！至於造型的部份真的就不好用文字描述，得等丸仔麻麻再製作拍流程照的時候才能跟大家介紹了！
大家可以先參考YouTube上一些簡單的手法來製作喲！
(冬，閒雲)
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