丸仔小舖

昨天為了丸仔想再吃的QQ粉圓，麻麻我花了一個下午，做了大概夠丸仔4次珍珠紅茶的份量，一顆顆搓，大拇指都要抽筋了！不過很值得啦！看他喝的開心，自己也安心，連挑嘴的丸仔爸比都搶著吃，辛苦也值得了

只要三種材料就可以做出美味又Q到不行的好吃珍珠粉圓，大家都來做吧!

材料：
蓮藕粉適量
滾燙的熱水適量(大約粉的1/4～1/3，看自己喜歡操作的軟硬度，也不能太濕，會攤成糊)
糖(白糖，紅糖，黑糖都可以)粉的量的1/3～1/2

做法：
1、糖加水煮滾，慢慢倒入粉中，用湯匙拌一下大約都有和到水再用手揉成糰(不小心太濕再加蓮藕粉就可以了，覺得太乾可以把手沾濕再揉勻，比較不怕水太多)
2、搓成長條切小段再搓圓就可以放乾冰冷凍保存

 
3、煮粉圓，不必退冰，水滾後下粉圓滾7分鐘加蓋熄火，悶10分鍾再開火滾10分，準備一碗糖，撈起直接拌入，直接吃或加到喜歡的飲料冰品，開動！

Ps.彩色是丸仔指定，只要加入一點點紅麴粉，抹茶粉什麼都可以再揉均勻就好囉！
大小請自己斟酌一下，要放在飲料中的要小顆一點才吸的起來喔！如果大顆的珍珠請多悶煮一次才會透喔！

如果比較大顆的話，悶煮的時間除了多一次之外，還要把上面丸仔麻麻寫的時間拉長喔！例如：滾15分，悶15分，再滾15分，必需在悶的時候中心要是透明的才是有熟喔！涼了之後中心就會有一點白白，就像外面的珍珠一樣，自然會出現的點點在裡面

有空來丸仔小舖坐坐找點心吃喲~